Se tem uma receita que conquista pelo sabor e pela praticidade, é a salada de repolho super cremosa. Com seu frescor, crocância e um molho suave e levemente ácido, ela é perfeita para acompanhar carnes assadas, grelhados ou até um simples arroz e feijão, trazendo um contraste delicioso entre texturas e sabores. O aroma fresco do repolho, combinado com o toque cítrico do limão e a cremosidade da maionese e do creme de leite, faz dessa salada uma opção irresistível para qualquer ocasião.

O preparo é muito simples e rápido, e algumas dicas podem deixar o resultado ainda melhor. Se você gosta de uma textura mais macia, deixar o repolho e a cenoura de molho em água gelada por alguns minutos ajuda a tirar o excesso de amargor e traz ainda mais frescor. Usar maionese de boa qualidade e creme de leite gelado também faz diferença, assim como temperar na medida certa para equilibrar acidez e cremosidade.

Agora, que tal preparar essa receita junto comigo? É só separar os ingredientes, seguir o passo a passo e aproveitar para caprichar na apresentação, servindo bem gelada. Tenho certeza de que você vai adorar e vai querer repetir sempre, seja para um almoço em família, um churrasco com amigos ou até para vender e faturar uma renda extra.

Utensílios necessários

• Tigela grande
• Vasilha pequena
• Colher ou espátula para misturar
• Faca afiada
• Ralador

Ingredientes

• ½ repolho médio (verde ou roxo) fatiado bem fino
• 1 cenoura média ralada
• ½ xícara de maionese
• ½ caixa de creme de leite
• Suco de ½ limão
• 1 colher (chá) de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Coloque o repolho fatiado e a cenoura ralada em uma tigela grande, e se preferir uma textura mais suave, deixe-os de molho em água gelada por cerca de 10 minutos, escorrendo bem antes de usar. Em uma vasilha separada, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino até formar um molho homogêneo e cremoso.

Despeje sobre o repolho e a cenoura, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelo molho. Finalize com cheiro-verde picado e leve à geladeira por pelo menos meia hora antes de servir, assim os sabores se harmonizam e a salada fica ainda mais gostosa.

Sugestões de acompanhamentos

Essa salada combina muito bem com churrascos, frango assado, peixe grelhado ou até hambúrguer caseiro. É também uma excelente opção para servir em festas e confraternizações, pois pode ser preparada com antecedência e mantida na geladeira até a hora de servir.

Dicas especiais

Se quiser deixar a receita mais leve, substitua a maionese tradicional por uma versão light ou por iogurte natural sem açúcar. Para um sabor extra, adicione uvas-passas, maçã verde em cubinhos ou nozes picadas. E se for preparar para vender, sirva em potes transparentes com tampa, garantindo um visual apetitoso e fácil transporte.

Versão saudável da receita

Troque a maionese por iogurte natural integral ou grego sem açúcar e use creme de leite fresco ou leite de coco para dar cremosidade. Substitua o açúcar por mel ou adoçante culinário e opte por temperar com sal marinho ou sal rosa e pimenta moída na hora. Essa versão mantém a leve crocância e o sabor marcante, mas com menos gordura e mais benefícios nutricionais, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.

Como transformar essa receita em renda extra

Monte porções individuais da salada em potes de 250 ml ou 500 ml e venda em marmitas fitness, acompanhando carnes magras ou pratos prontos. Outra ideia é incluir no cardápio de acompanhamentos para churrascos e festas, oferecendo sob encomenda. Você também pode preparar versões personalizadas com ingredientes extras, como frutas ou sementes, cobrando um valor maior pela exclusividade.