Procurando uma receita simples e deliciosa para transformar seu almoço ou jantar?
O macarrão ao molho branco cremoso é uma escolha clássica e irresistível.
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, essa receita é perfeita para qualquer ocasião desde um jantar especial até aquele dia em que só queremos conforto no prato.
🍽 Ingredientes (serve 4 pessoas):
Para o macarrão:
- 🍝 300g de macarrão (penne, fusilli ou fettuccine)
- 🧂 Água e sal para cozinhar
Para o molho branco:
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🧅 1 cebola pequena picada
- 🌾 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 🥛 500 ml de leite integral
- 🥫 1 caixa (200g) de creme de leite
- 🧀 1 xícara (100g) de queijo parmesão ralado
- 🧂 Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos para cozinhar bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até engrossar.
- Junte o creme de leite e o queijo parmesão, misturando até o queijo derreter.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Adicione o macarrão cozido à panela com o molho branco. Misture bem para que o molho envolva toda a massa.
- Sirva imediatamente: Decore com mais queijo parmesão ralado e, se desejar, salsinha picada.
💡 Dicas Extras:
- Acrescente brócolis, frango desfiado ou cogumelos para enriquecer o prato.
- Use um mix de queijos (muçarela, provolone, gorgonzola) para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e o parmesão por queijo branco ralado.