Sabe aquele cheiro de bolo de chocolate saindo do forno que dá vontade de abraçar o mundo inteiro? Pois é! Hoje eu vou compartilhar com vocês uma daquelas receitas que têm gostinho de infância e cara de domingo à tarde. Um bolo de chocolate fofinho, saboroso, fácil de fazer e que agrada todo mundo desde a criançada até aquele tio que diz que não gosta de doce, mas repete duas vezes.

Essa receita é feita com ingredientes simples, que quase sempre temos em casa. É perfeita para um café especial, uma visita inesperada ou só pra mimar quem você ama (inclusive você mesma, hein?). E o melhor: também vou te mostrar uma versão fitness no final, pra quem quer saborear sem sair da linha.

Então prepara os utensílios, pré-aquece esse forno e vem comigo! Vamos fazer um bolo de chocolate inesquecível.

Rende

• 10 a 12 porções generosas

Ingredientes da Massa

• 3 ovos
• 1 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite morno
• 4 colheres de sopa de margarina sem sal
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (prefira o 50% cacau)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Utensílios Necessários

• 1 tigela grande
• 1 fouet ou batedeira
• 1 peneira
• 1 espátula de silicone
• 1 forma média (retangular ou redonda com furo)
• 1 copo medidor ou xícara de chá
• 1 colher de sopa
• 1 forno preaquecido (180 °C)

Modo de Preparo

Passo 1 – Pré-aqueça o forno

Antes de tudo, ligue seu forno em temperatura média (180 °C). Isso garante que, quando o bolo for para assar, a temperatura esteja certinha.

Passo 2 – Misture os ovos e o açúcar

Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Bata bem com um fouet ou na batedeira até formar um creme claro e fofinho. Isso é essencial para deixar o bolo leve.

Passo 3 – Adicione a margarina derretida

Derreta as 4 colheres de sopa de margarina no micro-ondas ou em banho-maria e despeje na mistura de ovos e açúcar. Misture bem até incorporar.

Passo 4 – Incorpore os ingredientes secos peneirados

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó, e vá adicionando aos poucos à mistura anterior. Intercale com o leite morno, misturando sempre com delicadeza.

Aqui é importante não bater demais para não desenvolver o glúten da farinha, o que deixaria o bolo pesado.

Passo 5 – Finalize com o fermento

Acrescente o fermento em pó por último e misture levemente, apenas até incorporar.

Passo 6 – Leve para assar

Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo ou chocolate em pó. Despeje a massa e dê umas batidinhas leves para assentar.

Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja bem assado e dourado. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Passo 7 – Espere esfriar e desenforme

Depois de assar, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.

Dicas de Ouro

• Não troque o chocolate em pó por achocolatado. O achocolatado tem muito açúcar e pouca concentração de cacau, o que deixa o bolo mais doce e menos saboroso.
• Quer um bolo ainda mais fofinho? Substitua metade da farinha de trigo por amido de milho.
• Capriche na cobertura! Você pode fazer uma calda de chocolate simples (chocolate em pó, leite condensado e margarina) para jogar por cima e transformar esse bolo numa sobremesa de festa.
• Esse bolo aceita recheio! Corte ao meio e recheie com brigadeiro mole, doce de leite ou creme de avelã.
• Congela bem: Depois de pronto e frio, você pode congelar em fatias. É só embrulhar em papel-filme e guardar no freezer.

Cobertura Simples (opcional, mas irresistível)

Se quiser dar um toque a mais:

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

Leve tudo ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a engrossar levemente. Despeje quente sobre o bolo já desenformado.

Versão Fitness: Bolo de Chocolate Mais Leve e Saudável

Pra quem está de olho na alimentação, mas não quer abrir mão do sabor, aqui vai uma versão mais leve dessa delícia.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
• 1 xícara de chá de farinha de aveia
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas ou coco
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal (amêndoa, coco, aveia ou desnatado)
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Siga os mesmos passos da receita tradicional:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
2. Adicione o óleo de coco e o leite vegetal.
3. Misture os ingredientes secos: farinha de aveia, farinha de amêndoas e o cacau.
4. Incorpore à massa, sem bater demais.
5. Finalize com o fermento, coloque em forma untada com óleo de coco e cacau.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.

Cobertura Fit (opcional)

• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de mel ou xilitol

Aqueça tudo no fogo até engrossar levemente. Regue o bolo com ela ainda morna.

Conclusão

Esse bolo de chocolate é mais do que uma receita: é uma lembrança viva do quanto a cozinha pode ser um lugar de carinho e conexão. Com ingredientes simples, um preparo fácil e aquele aroma de aconchego, ele transforma qualquer momento comum em algo especial.

E o melhor: com as adaptações que te mostrei, você pode saborear essa delícia mesmo se estiver cuidando da saúde ou buscando uma renda extra.

Agora é com você! Coloque o avental, separe os ingredientes e me conta depois como ficou. Porque aqui na minha cozinha é assim: tudo feito com muito amor… e chocolate!