Sabe aquele cheirinho que invade a casa quando a broa de fubá está quase pronta? É um convite irresistível para parar tudo, preparar um café bem forte e sentar com calma para aproveitar. Essa broa é daquelas que derretem na boca, com um sabor levemente adocicado e uma casquinha crocante que só a receita caseira consegue oferecer. E o melhor: é simples, rápida e feita com ingredientes baratos.

O preparo dessa broa é descomplicado e cheio de truques que fazem diferença no resultado final. Usar os ingredientes em temperatura ambiente, peneirar os secos para uma textura mais leve e não exagerar no fermento são passos que tornam a receita mais saborosa e bonita. Uma pitadinha de erva-doce ou uma pincelada de gema antes de assar fazem a mágica acontecer.

Então já separa aquela tigela que você adora usar, chama as crianças ou a vizinha pra ajudar e vem fazer essa broa comigo. É receita de vó com praticidade de hoje em dia, perfeita pra quem ama comer bem sem complicar!

Utensílios Necessários

• 1 tigela grande
• 1 peneira (opcional, mas recomendada)
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 assadeira média
• 1 pincel de cozinha (para pincelar gema, se desejar)
• Forno pré-aquecido a 180 °C

Ingredientes da Broa de Fubá Tradicional

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico (para bolo)

Modo de Preparo – Passo a Passo com Detalhes que Fazem a Diferença

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e untando a assadeira com margarina. Se quiser, polvilhe um pouco de fubá por cima para dar uma crostinha ainda mais gostosa nas broas.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Peneirar esses ingredientes antes de misturar ajuda a deixar a massa mais aerada e leve.
3. Adicione os ovos, a margarina e o leite. Misture bem com uma colher de pau ou com as mãos, até formar uma massa uniforme. A consistência ideal é firme, mas não seca demais. Se achar necessário, acrescente um pouquinho mais de leite.
4. Por último, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente, apenas até incorporar.
5. Com as mãos untadas ou enfarinhadas com fubá, modele bolinhas médias e acomode na assadeira. Se quiser, pincele com gema batida e polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.
6. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até as broas ficarem douradinhas por cima e com um leve rachadinho na casca.

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado no pano ou na cafeteira
• Chá de erva-doce ou canela
• Doce de leite cremoso
• Requeijão artesanal
• Uma fatia de queijo minas para contrastar com o doce da broa

Dicas Especiais para Acertar Sempre

• Use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente ovos e leite. Isso ajuda no crescimento da massa.
• Não exagere no fermento, pois isso pode deixar a broa amarga.
• Evite misturar demais após adicionar o fermento, para manter a leveza da massa.
• Guarde em pote fechado depois de frio, e a broa dura até 5 dias macia.

Versão Saudável da Broa de Fubá – Receita com Ingredientes Naturais

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (sopa) de sementes de chia ou linhaça (opcional)

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
2. Adicione os ovos, o óleo de coco e o leite vegetal. Mexa até formar uma massa uniforme.
3. Incorpore o fermento delicadamente e, se quiser, adicione chia ou linhaça.
4. Modele bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos, ou até dourarem.

Essa versão é rica em fibras, tem gorduras boas e um sabor mais rústico, mas igualmente gostoso.

Como Fazer Renda Extra com a Receita de Broa de Fubá

Quer transformar essa delícia em uma fonte de renda? Aqui vão algumas ideias práticas:

1. Monte kits de café da tarde: broa + mini potinho de doce de leite + embalagem decorada. Ideal para vender para empresas, professores e aniversários.
2. Venda por encomenda: anuncie em grupos locais, Instagram ou WhatsApp. Ofereça sabores adicionais, como broa com coco, com erva-doce ou com recheio.
3. Feiras e cafés comunitários: broas são ótimas opções para vender em feirinhas e eventos escolares. Custo baixo e alta aceitação.
4. Broa fitness para o público saudável: a versão integral atrai quem busca doces mais leves. Invista em uma embalagem com rótulo bonito e ingredientes destacados.
5. Faça combos semanais com variedades de broas: tradicional, saudável, com recheio. Entregas semanais fidelizam clientes.

O custo de produção é baixo, e com uma apresentação caprichada, você pode vender por R$ 3 a R$ 5 cada broa ou montar pacotes com margem ainda melhor.

Considerações Finais

Essa receita de broa de fubá simples e deliciosa é daquelas que todo mundo ama, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até como mimo para alguém querido. Com ingredientes acessíveis, preparo descomplicado e versatilidade, ela se torna uma excelente opção para o dia a dia ou para fazer renda extra em casa.

Se você ainda não experimentou fazer broa, essa é a hora. E depois que fizer, me conta aqui nos comentários como ficou. Sua cozinha vai ganhar um novo cheirinho preferido.