Fecha os olhos só por um segundinho… Imagina aquele almoço de domingo em família. A mesa cheia de pratos gostosos, risadas, conversas atravessando de um lado pro outro… e bem no centro da mesa, ele… brilhando, cremoso, geladinho, com aquele cheirinho de coco que invade a casa inteira. Sim, minha amiga, estamos falando do clássico e inesquecível Pudim de Coco de Padaria!

Esse é aquele tipo de sobremesa que tem cara de festa, de almoço de família, de reunião especial. Só que, olha… não precisa esperar uma ocasião não, viu? Aqui a gente faz pudim até numa terça-feira qualquer, só pra transformar o dia em algo muito mais gostoso.

E sabe o que é melhor? É super fácil de fazer! Não tem aquele drama todo de pudim que talha, que dá errado, que quebra na hora de desenformar. É uma receita certeira, daquelas que a gente faz uma vez e nunca mais esquece.

Então já vai imaginando aí: uma travessa linda na geladeira, aquele pudim bem branquinho, com o coco aparente, e uma calda dourada de caramelo brilhando. Na primeira colherada, ele derrete na boca, deixando aquele gostinho de “quero mais” que ninguém resiste.

Vem comigo que eu te ensino a fazer essa maravilha!

Ingredientes do Pudim de Coco de Padaria

Para o pudim:

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 100g de coco ralado (pode ser o fresco ou o seco, sem açúcar)

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Utensílios e Tempo de Preparo

Pra essa receita, você vai precisar de:

• Uma forma de pudim (aquela com furo no meio)
• Uma panela pequena (pra fazer a calda)
• Liquidificador
• Assadeira maior (pra banho-maria)
• Papel alumínio (truque pra não queimar a parte de cima)

O tempo de preparo é bem tranquilo. Você leva uns 15 minutinhos pra preparar tudo e cerca de 1 hora no forno em banho-maria. Depois, é só deixar esfriar e levar à geladeira por no mínimo 4 horinhas (se aguentar esperar, né?).

Modo de Preparo da Receita

Primeira etapa: a calda

1. Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo médio.
2. Mexa até derreter e virar um caramelo dourado (cuidado pra não queimar!).
3. Acrescente a água com cuidado (vai borbulhar bastante) e mexa até ficar uma calda lisinha.
4. Despeje essa calda na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.

Agora o pudim:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o leite de coco por uns 2 minutos.
2. Acrescente o coco ralado e bata só pra misturar (se quiser o pudim mais lisinho, pode bater junto desde o início; se quiser com pedacinhos de coco, deixe pra colocar no final).
3. Despeje essa mistura na forma já caramelizada.
4. Cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente).
6. Asse por cerca de 1 hora a 1h15, ou até ficar firminho (faça o teste do palito no centro; ele deve sair levemente úmido, mas sem líquido).
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Desenforme e prepare-se… porque o espetáculo vai começar!

Sabe aquela cena de suspense quando você vira a forma no prato, dá aquele tapinha no fundo… e de repente o pudim desliza, sai perfeito, brilhando, com a calda escorrendo lentamente? É de arrepiar! A família aplaude, os olhos brilham, e o garfo já fica na mão, pronto pra atacar.

Versão Saudável do Pudim de Coco

Ah, minha amiga, dá sim pra fazer um pudim mais leve, mais saudável e ainda assim incrivelmente gostoso!

Ingredientes:

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixa de leite condensado zero açúcar
• 1 medida da caixa de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
• 3 ovos
• 100g de coco ralado sem açúcar (de preferência fresco)

Calda saudável:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
• 1/3 xícara (chá) de água

O modo de preparo é exatamente igual. E te garanto: fica maravilhoso! A diferença é que a calda fica com um tom mais escuro, meio dourado, meio acobreado… linda!

Como Ganhar Dinheiro com essa Receita

Minha amiga, se eu te contar que esse pudim vende mais que pão quente, você acredita? Pois acredite!

Como começar:

• Faça potinhos individuais (de 100ml, 150ml ou 200ml). Eles são fáceis de vender e de entregar.
• Ofereça pudins grandes para festas, jantares, datas especiais.
• Crie embalagens fofas, com fitinhas, etiquetas personalizadas… isso faz toda a diferença!

Onde vender:

• Na vizinhança (boca a boca funciona muito!)
• Na escola dos filhos
• Para amigos, colegas de trabalho, academias, feiras e eventos

Estratégias que dão certo:

• Crie promoções: “Na compra de 3 potinhos, leve o 4º grátis”.
• Divulgue nas redes sociais com fotos lindas. Mostre o momento do desenformar, o pudim tremendo, a calda escorrendo… isso faz milagre nas vendas!
• Aceite encomendas pra festas, reuniões, aniversários e datas especiais.

E não se esqueça do mais importante: sempre mantenha a qualidade. Um cliente satisfeito vale por dez!

Conclusão

Então me diz, minha amiga… dá pra resistir a esse pudim? Eu, sinceramente, só de escrever já estou pensando em ir pra cozinha fazer um agora mesmo.

A vida é feita desses pequenos prazeres, dessas sobremesas que reúnem a família, arrancam sorrisos e transformam qualquer dia em dia especial. Então corre, separa os ingredientes, e bora adoçar a vida!